Menu El Gian

Tapas    3 €

L’origine deriva dall’antica usanza di coprire, in spagnolo tapar, i bicchieri di vino nelle taverne e nelle locande, con un pezzo di pane o prosciutto, per evitare che vi potessero entrare insetti o polvere

Mortadella Tartufata

Pata Negra

Lardo di Colonnata Miele e Pecorino

Salsiccia affumicata, Ricotta e finocchietto

Tartara Naturale con olio, sale e Limone

Tartara con salsa di Senapa e grana

Gambero affumicato e cipolla rossa caramellata

Baccalà mantecato

Acciuga del cantabrico e burro

Stracciatella e pomodoro affumicato

Zola Champagnato e composta di Mele

TAPAS ESPECIAL    6 €

Polpo croccante Affumicato e crema di patate 

   Caviale e crema di patate

Tartara di manzo con Caviale

Pimientos de padron(Friggitelli)                                                                   5 €

PAPAS BRAVE                                                                                                    6 €

 Focaccia  con prosciutto cotto affumicato e salsa cacio e pepe                8 €

CANEDERLI FRITTI 6 PZ.                                                                                 6 €

  • Taglieri di salumi

    min per 2 persone

……. i taglieri saranno serviti con pane casareccio

Classico

Salame al Roverone, Coppa Lodigiana, Mortadella con pistacchio

15  €

Selezione di Salumi dell’enoteca

Culatello Stagionato Lodigiano, Mortadella  Tartufata, Salame al Roverone, Coppa lodigiana

20 €

Salumi     e     Formaggi

Salame cremonese, Coppa, Mortadella tartufata, S. Daniele

Gorgonzola DOP, Taleggio DOP, Grana Padano

30 € 

Salame al Roverone     oppure    Mortadella Tartufata

10 €

LISTA VINI

Bollicine

Valle d’Aosta

X.T. EXTRABRUT MORGEX

CAVE MONT BLANC / Valle D’Aost

36

FRIPON EXTRA DRY

CAVE MONT BLANC / Valle D’Aosta

30

 

Lombardia

FRANCIACORTA BRUT SATEN M.C.

LA VALLE / Lombardia

44

CA DEL GÈ BRUT MILLESIMATO

35 

 

Trentino

TRENTO DOC  BRUT MONFORT M.C  ASTUCCIATO

CASATA MONFORT/ Trentino

59

BLANC DE SERS BRUT NATURE

CASATA MONFORT / Trentino

27

VULCANITE

PIFFER / Trentino

42 

 

Veneto

 PROSECCO DELLA VALDOBBIADENE DOC

 Veneto

   21

Emilia Romagna

2016 BLANC DE NOIRE ZENO M.C. BIO*/TENUTA SANTA  

TENUTA SANTA LUCIA / Emilia Romagna

33

BRUT FAMOUS 

TENUTA SANTA LUCIA / Emilia Romagna

33

 

Marche

PAS DOSÉ DALNERO

STROLOGO SILVANO / Marche

36

 

Campania

AGLIANICO ROSATO PAESTUM IL FRIC 

CASEBIANCHE / Campania

27

 

Puglia

BRUT 

D’ARAPRÌ / Puglia

39

PAS DOSE’

D’ARAPRÌ / Puglia

39 

 

Sicilia

BRUT NERELLO MASCALESE

MURGO / Sicilia

33

 

Sardegna

Q BRUT

QUARTOMORO

33

 

 

Champagne 

Francia 

 

GRAND CRU BLANC DE BLANCS 

ENCRY / Champagne 

80.00 

 

BRUT TRADITION LES 3 PUYS/LARNAUDIE HIRAULT 

CHAMPAGNE LARNAUDIE HIRAULT / Champagne 

56.00 

 

PINOT MEUNIER/LARNAUDIE HIRAULT 

CHAMPAGNE LARNAUDIE HIRAULT / Champagne 

66.00 

BRUT TRADITION 

DOURDON VIEILLARD / Champagne 

56.00 

BRUT GRANDE RÉSERVE 

DOURDON VIEILLARD / Champagne 

57.00 

 

BRUT PRESTIGE MILLÉSIME 

DOURDON VIEILLARD / Champagne 

71.00 

 

ROSÉ BRUT GRAND CRU 

VESSELLE GEORGES / Champagne 

73.00 

 

BRUT GRAND CRU 

VESSELLE GEORGES / Champagne 

65.00 

 

BRUT/VIRGINIE T. 

CHAMPAGNE VIRGINIE T. / Champagne 

64.00 

 

CHAMPAGNE ORIGINE BRUT/ETIENNE OUDART 

ETIENNE OUDART/ Champagne 

63.00 

 

CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIERE CRU 

FORGET BRIMONT/ Champagne 

71.00 

 

CHAMPAGNE EXTRA BRUT MILL. 2014/ETIENNE OUDART 

ETIENNE OUDART/ Champagne

83.00 

  

Cremant 

 

ATMOSPHERES METHODE TRADITIONNELLE 

LANDRON JO / Val de Loire 

47.00 

Spagna 

 

CAVA BRUT NATURE GRAND RESERVA 

HUGUET DE CAN FEIXES / Barcelonès 

55.00 

 

CAVA BRUT NATURE PORTIUM 

RAVENTÓS ROSSELL / Barcelonès 

26.00 

 

CAVA BRUT CUVÉE ESPECIAL 

38.00 

 

BIANCHI 

Piemonte

NASCETTA

CONTERNO DIEGO / Piemonte

25 

ROERO ARNEIS

MASSUCCO / Piemonte

24 

 

Lombardia

LUGANA LIMNE

TENUTA ROVEGLIA/ Lombardia

27 

 

Trentino

GEWURZTRAMINER

ALDENO/ Trentino

30 

NOSIOLA PALUSTELLA

ZENI / Trentino

23 

PINOT GRIGIO 

La Cadalora / Trentino

27

KERNER VALLE ISARCO

Villscheider / Trentino

30 

SAUVIGNON  FURIEL 

Borgo dei Posseri / Trentino

26

           

 

Friuli Venezia Giuli

RIBOLLA GIALLA

ZOF / Friuli Venezia Giulia

27 

PINOT GRIGIO RAMATO

RONCO SEVERO / Friuli Venezia Giulia

45

 

Veneto

MANZONI BIANCO

PIZZOLATO/ Veneto

22

PINOT GRIGIO

PIZZOLATO/ Veneto

20 

 

Lazio

LATOUR A CIVITELLA GRECHETTO

MOTTURA SERGIO / Lazio

43 

 

Campania

FALANGHINA

TABURNO/Campania

23 

CRUNA DEL LAGO FALANGHINA

LA SIBILLA/Campania

41

POMPEII BIANCO

Bosco de Medici/Campania

35

 

Sicilia

CHARDONNAY 

FEUDO DISISA / Sicilia

29 

GRILLO

DE GREGORIO / Sicilia

20 

ONDE DI SOLE 

HIBISCUS/ Sicilia

42 

MOSCATO BIANCO CUÈ

CANTINA MARILINA / Sicilia

22

 

Sardegna

VERMENTINO

OLIANAS / Sardegna

28 

ROSSI 

Piemonte

NEBBIOLO D'ALBA SUPERIORE DOC 2019

MASSUCCO/ Piemonte

30 

BARBERA D'ASTI DOC 2020 PIAGÈ

Cascina La Ghersa/Piemonte

26 

LUNA DI MAGGIO FRIZZANTE FREISA D’ASTI 

CASCINA GILLI / Piemonte

16

 

Friuli Venezia Giuli

CABERNET SAUVIGNON  DOC 2019

LE FAVOLE / Friuli Venezia Giulia

24

MERLOT  DOC 2020

LE FAVOLE / Friuli Venezia Giulia

 26 

 

Veneto

VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2021

DAVID STERZA/ Veneto

27 

VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE 2020

DAVID STERZA/ Veneto

38

 

Trentino Alto Adige

TRENTINO DOC LAGREIN 2021 ATHESIM

ALDENO/ Trentino

26

TRENTINO DOC PINOT NERO 2019

ALDENO/ Trentino

38 

BLAUBURGUNDER VAL VENOSTA

STACHLBURG/ Trentino

52

COMPOSITION REIF MAGNUM   1.5 LT. 

JOSEPHUS MAYR/ Trentino

180

Toscana

VERRUZZO

MONTEVERRO/Toscana

33 

TERRE DI MONTEVERRO 2018 

MONTEVERRO/Toscana

95 

TERRE DI MONTEVERRO 2015

MONTEVERRO/Toscana

105 

MONTEVERRO 2014

MONTEVERRO/Toscana

300

CHIANTI DOCG RISERVA 2018 LASTRICATO

CASTELLO DEL TREBBIO/ Toscana

52

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2015 

LANCIOLA/ Toscana

50 

MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2020 BIO

LA SELVA/Toscana

26 

TOSCANA IGT SOGNO MEDITERRANEO

TENUTA CASADEI/ Toscana

38 

TOSCANA IGT SANGIOVESE 2018 LE ANFORE 

TENUTA CASADEI / Toscana

55

TOSCANA IGT SYRAH 2020 LE ANFORE

TENUTA CASADEI / Toscana

58

 

Umbria

MONTE FALCO ROSSO DOC 2019 FIDENZIO

TUNDERNUM / UMBRIA

30 

MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG 2015

TUNDERNUM / UMBRIA 

55 

Campania

TAURASI VIGNA QUATTRO CONFINI

FERRARA BENITO / Campania

  50

MARSILIANO

LA SIBILLA / Campania

39 

 

Puglia

N.ZERO NEGRAMARO

MENHIR/ Puglia

23

PRIMITIVO MANDURIA DOC 2020

MENHIR/ Puglia

27 

SALENTO IGT 2019 CALA MURI

MENHIR/ Puglia

40 

 

Sicilia

NERO D’AVOLA HARIS

DE GREGORIO / Sicilia 

22

NOCERA SICÈ

TENUTA GATTI / Sicilia

29 

Sardegna

CANNONAU

OLIANAS/ Sardegna

29 

PERDIXI ISOLA DEI NURAGHI

OLIANAS/ Sardegna

45 

CANNONAU SARDEGNA DOC LE ANFORE

OLIANAS/ Sardegna

55

CGN

QUARTOMORO DI SARDEGNA / Sardegna 

29

MNC

QUARTOMORO DI SARDEGNA / Sardegna

 29

Fuori Menu

Piatti del giorno

Tartara di Tonno Rosso

con stracciatella di Bufala e pomodorini confit

18 €

Tagliata di Tonno rosso alla piastra

Servito con verdure marinate

22 €

Tonno alla Siciliana

Tonno scottato accompagnato da salsa di pomodoro, capperi, olive taggiasche e acciughe

22 €

 

TRADIZIONE

Risotto alla Milanese con Ossobuco di Vitello con gremolada

25 €

Pizzoccheri alla Valtellinese

15 €

Guancialino di Maiale servito con Purè alla Robuchon

(cotto nel vino rosso a bassa temperatura)

18 

 

FIORENTINA da 1,1 kg  di Pezzata Rossa Italiana

carne con alta marezzatura 50 gg di frollatura

accompagnato da patate rustiche al forno

consigliata min. 2 persone

80 €

 

Filetto di Manzo prussiano (200 gr.) alla Voronoff

accompagnato patate rustiche al forno

29 €

 

Sovra coscia disossata di Pollo

cotto a bassa temperatura e grigliata accompagnato patate rustiche al forno

15 €

  

Menu

Antipasti 


Bruschette   

Pomodoro e Basilico  3 € 

Crema di gorgonzola mantecato con champagne e ricotta fresca  3 € 

Crostino di Gamberone affumicato e cipolla caramellata  6 € 

*

Pomodoro Affumicato e Basilico  4 € 

Friggitelli  3 € 

Canederli fritti(6 pz.)  5 € 

*

Pata Negra iberico servito con pane tostato

20 €

Salame Cremonese

7 €

Mortadella Lodigiana Tartufata

10 €

Salumi Nostrani misti

Salame cremonese, Mortadella al pistacchio, Coppa lodigiana

15 €

Salumi Lodigiani

Salame al Roverone, Coppa lodigiana, Pancetta steccata Lodigiana, Crudo Stagionato Lodigiano

20 €

Selezione di Salumi dell’enoteca

Crudo stagionato Lodigiano, Mortadella di cinghiale tartufata, Pata Negra, salamino DOP

20 €

Salumi     e     Formaggi

Salame cremonese, Coppa, Mortadella tartufata, Crudo stagionato Lodigiano    

Gorgonzola DOP, Taleggio DOP, Grana Padano

30 €

*

Tartara di Manzo

Olio, Sale, Limone  15 €   

salsa Senape e scaglie di Grana  15 €   

 

Griglia 

Entrecôte di manzo argentino 300 gr.

accompagnata da patate rustiche al forno

27 €

*

TAGLIATE  IN STILE TOSCANO

le portate sono accompagnate da patate rustiche al forno

  • All’antica

con Burro, Rosmarino e Pepe verde

200 gr.          18 €

400 gr.           34 €

600 gr.          48 €

 

  • Al Timo

200 gr.          18 €

400 gr.           34 €

600 gr.          48 €

 

  • Alla Voronoff

200 gr.          18 €

400 gr.           34 €

600 gr.          48 €

*

TAGLIATA DI FILETTO PRUSSIANO

 le portate sono accompagnate da patate rustiche al forno

metodo di cottura

                  Griglia   oppure   alla  Chateaubriand

200 gr.          25 €

400 gr.           50 €

600 gr.          70 €

*

Costatone da 1,1 kg  di Pezzata Rossa Italiana

accompagnata da patate rustiche al forno

carne con alta marezzatura 50 gg di frollatura

consigliata min. 2 persone

70 €

*

Costatone di scottona AFFUMICATO a freddo

di Angus Bavarese 1,1 kg 

accompagnato da patate rustiche al forno

consigliata min. 2 persone

70 €

*

Grigliata “Fiorentina” di Manzo  minimo x2

accompagnata da patate rustiche al forno

  • Filetto prussiano alla griglia 250 gr.
  • Costata di scottona di Angus Bavarese affumicata 1,1 Kg

90 €

.

Contorni 

Spinaci saltati con aglio, olio e peperoncino

Patate rustiche al forno 

Patate rustiche fritte 

Verdure grigliate 

Insalata inverno 

Insalata mista 

5 € 

 

Bevande

       Acqua  2 €          Caffè  2 € 

* 

Servizio 3 €