Menu El Gian

Tapas    3 €

L’origine deriva dall’antica usanza di coprire, in spagnolo tapar, i bicchieri di vino nelle taverne e nelle locande, con un pezzo di pane o prosciutto, per evitare che vi potessero entrare insetti o polvere

Mortadella Tartufata

Pata Negra

Lardo di Colonnata Miele e Pecorino

Salsiccia affumicata, Ricotta e finocchietto

Tartara Naturale con olio, sale e Limone

Tartara con salsa di Senapa e grana

Gambero affumicato e cipolla rossa caramellata

Acciuga del cantabrico e burro

Stracciatella e pomodoro affumicato

TAPAS ESPECIAL    6 €

Crostini serviti con crema allo zola champagnato

da condividere

Pimientos de padron(Friggitelli)                                                                   6 €

PAPAS BRAVE                                                                                                    6 €

 Focaccia  con prosciutto cotto affumicato e salsa cacio e pepe                8 €

CANEDERLI FRITTI 6 PZ.                                                                                 6 €

  • Taglieri di salumi

    min per 2 persone

……. i taglieri saranno serviti con pane casareccio

Selezione di Salumi dell’enoteca

Culatello Stagionato Lodigiano, Mortadella  Tartufata, Salame al Roverone, Coppa lodigiana

20 €

Salumi     e     Formaggi

Salame cremonese, Coppa, Mortadella tartufata, S. Daniele

Gorgonzola DOP, Taleggio DOP, Grana Padano

30 € 

Salame al Roverone     oppure    Mortadella Tartufata

10 €

LISTA VINI

Bollicine

Valle d’Aosta

X.T. EXTRABRUT MORGEX

CAVE MONT BLANC / Valle D’Aost

36

FRIPON EXTRA DRY

CAVE MONT BLANC / Valle D’Aosta

30

 

Lombardia

FRANCIACORTA BRUT SATEN M.C.

LA VALLE / Lombardia

44

CA DEL GÈ BRUT MILLESIMATO

35 

 

Trentino

TRENTO DOC  BRUT MONFORT M.C  ASTUCCIATO

CASATA MONFORT/ Trentino

59

BLANC DE SERS BRUT NATURE

CASATA MONFORT / Trentino

27

VULCANITE

PIFFER / Trentino

42 

 

Veneto

 PROSECCO DELLA VALDOBBIADENE DOC

 Veneto

   21

Emilia Romagna

2016 BLANC DE NOIRE ZENO M.C. BIO*/TENUTA SANTA  

TENUTA SANTA LUCIA / Emilia Romagna

33

BRUT FAMOUS 

TENUTA SANTA LUCIA / Emilia Romagna

33

 

Marche

PAS DOSÉ DALNERO

STROLOGO SILVANO / Marche

36

 

Campania

AGLIANICO ROSATO PAESTUM IL FRIC 

CASEBIANCHE / Campania

27

 

Puglia

BRUT 

D’ARAPRÌ / Puglia

39

PAS DOSE’

D’ARAPRÌ / Puglia

39 

 

Sicilia

BRUT NERELLO MASCALESE

MURGO / Sicilia

33

 

Sardegna

Q BRUT

QUARTOMORO

33

 

 

Champagne 

Francia 

 

GRAND CRU BLANC DE BLANCS 

ENCRY / Champagne 

80.00 

 

BRUT TRADITION LES 3 PUYS/LARNAUDIE HIRAULT 

CHAMPAGNE LARNAUDIE HIRAULT / Champagne 

56.00 

 

PINOT MEUNIER/LARNAUDIE HIRAULT 

CHAMPAGNE LARNAUDIE HIRAULT / Champagne 

66.00 

BRUT TRADITION 

DOURDON VIEILLARD / Champagne 

56.00 

BRUT GRANDE RÉSERVE 

DOURDON VIEILLARD / Champagne 

57.00 

 

BRUT PRESTIGE MILLÉSIME 

DOURDON VIEILLARD / Champagne 

71.00 

 

ROSÉ BRUT GRAND CRU 

VESSELLE GEORGES / Champagne 

73.00 

 

BRUT GRAND CRU 

VESSELLE GEORGES / Champagne 

65.00 

 

BRUT/VIRGINIE T. 

CHAMPAGNE VIRGINIE T. / Champagne 

64.00 

 

CHAMPAGNE ORIGINE BRUT/ETIENNE OUDART 

ETIENNE OUDART/ Champagne 

63.00 

 

CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIERE CRU 

FORGET BRIMONT/ Champagne 

71.00 

 

CHAMPAGNE EXTRA BRUT MILL. 2014/ETIENNE OUDART 

ETIENNE OUDART/ Champagne

83.00 

  

Cremant 

 

ATMOSPHERES METHODE TRADITIONNELLE 

LANDRON JO / Val de Loire 

47.00 

Spagna 

 

CAVA BRUT NATURE GRAND RESERVA 

HUGUET DE CAN FEIXES / Barcelonès 

55.00 

 

CAVA BRUT NATURE PORTIUM 

RAVENTÓS ROSSELL / Barcelonès 

26.00 

 

CAVA BRUT CUVÉE ESPECIAL 

38.00 

 

BIANCHI 

Piemonte

NASCETTA

CONTERNO DIEGO / Piemonte

25 

ROERO ARNEIS

MASSUCCO / Piemonte

24 

 

Lombardia

LUGANA LIMNE

TENUTA ROVEGLIA/ Lombardia

27 

 

Trentino

GEWURZTRAMINER

ALDENO/ Trentino

30 

NOSIOLA PALUSTELLA

ZENI / Trentino

23 

PINOT GRIGIO 

La Cadalora / Trentino

27

KERNER VALLE ISARCO

Villscheider / Trentino

30 

SAUVIGNON  FURIEL 

Borgo dei Posseri / Trentino

26

           

 

Friuli Venezia Giuli

RIBOLLA GIALLA

ZOF / Friuli Venezia Giulia

27 

PINOT GRIGIO RAMATO

RONCO SEVERO / Friuli Venezia Giulia

45

 

Veneto

MANZONI BIANCO

PIZZOLATO/ Veneto

22

PINOT GRIGIO

PIZZOLATO/ Veneto

20 

 

Lazio

LATOUR A CIVITELLA GRECHETTO

MOTTURA SERGIO / Lazio

43 

 

Campania

FALANGHINA

TABURNO/Campania

23 

CRUNA DEL LAGO FALANGHINA

LA SIBILLA/Campania

41

POMPEII BIANCO

Bosco de Medici/Campania

35

 

Sicilia

CHARDONNAY 

FEUDO DISISA / Sicilia

29 

GRILLO

DE GREGORIO / Sicilia

20 

ONDE DI SOLE 

HIBISCUS/ Sicilia

42 

MOSCATO BIANCO CUÈ

CANTINA MARILINA / Sicilia

22

 

Sardegna

VERMENTINO

OLIANAS / Sardegna

28 

ROSSI 

Lombardia

FRANCO RICCARDI IGT 2018

NETTARE DEI SANTI /Lombardia

30

BARBERA DOC 2021 OLTREPÒ PAVESE

CA DEL GÈ /Lombardia

24 

VALTELLINA DOCG SFORZATO DELL’ORCO 2016 

RIVETTI & LAURO/Lombardia

 90

Piemonte

NEBBIOLO D'ALBA SUPERIORE DOC 2019

MASSUCCO/ Piemonte

30 

SURI  DOLCETTO DOGLIANI  DOCG BIO 2019 

  MARENCO / Piemonte

 27 

BARBARESCO DOCG 2018 SAN CRISTOFORO 

PIETRO RINALDI / Piemonte

70

Veneto

VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2021

DAVID STERZA/ Veneto

27 

VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE 2020

DAVID STERZA/ Veneto

38

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 2018 

 DAVID STERZA/ Veneto

90 

CABERNET  IGT BIO 2021

 PIZZOLATO/ Veneto

23  

MERLOT  IGT BIO 2021

    PIZZOLATO/ Veneto

24

PINOT NERO DOC BIO 2021

  PIZZOLATO/ Veneto

  25

Trentino Alto Adige

TRENTINO DOC LAGREIN 2021 ATHESIM

ALDENO/ Trentino

26

TRENTINO DOC PINOT NERO 2019

ALDENO/ Trentino

38 

Toscana

VERRUZZO

MONTEVERRO/Toscana

33 

TERRE DI MONTEVERRO 2018 

MONTEVERRO/Toscana

95 

TERRE DI MONTEVERRO 2015

MONTEVERRO/Toscana

105 

MONTEVERRO 2014

MONTEVERRO/Toscana

300

CHIANTI DOCG RISERVA 2018 LASTRICATO

CASTELLO DEL TREBBIO/ Toscana

52

CHIANTI SUPERIORE DOCG 2020

CASTELLO DEL TREBBIO/ Toscana

27

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2017

TENUTA DI SESTA/ Toscana

 80

TOSCANA IGT SOGNO MEDITERRANEO

TENUTA CASADEI/ Toscana

38 

TOSCANA IGT SANGIOVESE 2018 LE ANFORE 

TENUTA CASADEI / Toscana

55

TOSCANA IGT SYRAH 2020 LE ANFORE

TENUTA CASADEI / Toscana

58

 

Umbria

MONTE FALCO ROSSO DOC 2019 FIDENZIO

TUNDERNUM / UMBRIA

30 

MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG 2015

TUNDERNUM / UMBRIA 

55 

Campania

AGLIANICO DEL TABURNO DOCG 2017 BIO

  NIFO SARRAPOCHIELLO/Campania

27

BORGOMASTRO AGLIANICO IGT 2016 

 LUNAROSSA/Campania 

70

Puglia

N.ZERO NEGRAMARO

MENHIR/ Puglia

23

PRIMITIVO MANDURIA DOC 2020

MENHIR/ Puglia

27 

 

Sicilia

NERO D’AVOLA HARIS

DE GREGORIO / Sicilia 

22

Sardegna

CANNONAU

OLIANAS/ Sardegna

29 

PERDIXI ISOLA DEI NURAGHI

OLIANAS/ Sardegna

45 

CANNONAU SARDEGNA DOC LE ANFORE

OLIANAS/ Sardegna

55

MAGNUM

1.5 LT

SALENTO IGP NEGRAMARO  2021 N. ZERO

MENHIR/ Puglia

 50  

PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2021

MENHIR/ Puglia

 64

CALA MURI PRIMITIVO SALENTO IGP 2019

 MENHIR/ Puglia

 85

PINOT NERO TRENTINO  DOC 2020

 ALDENO/ Trentino

85

BORGOMASTRO AGLIANICO IGT 2009

LUNAROSSA/Campania

145

SANTINUMI MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC 2015 RISERVA

 MARCHESI DE’ CORDANO/ ABRUZZO

150

COMPOSITION REIF

 JOSEPHUS MAYR/ Trentino

180

LAMAREIN 2020

  JOSEPHUS MAYR/ Trentino

 280

Fuori Menu

Piatti del giorno

Crostini di Paté di fegato di Vitello alla Toscana

da condividere

7 €

Midollo di Vitello con Bottarga di Tonno

8 € 

Tradizione

Risotto alla Milanese con Zafferano

servito con Ossobuco di Vitello in umido e Gremolada

25 €

Zuppa di Cipolle alla Francese

gratinata, con panna fresca in uscita e servita con crostoni di pane

15 €

Trippa alla Milanese con Borlotti e Cannellini

15 €

Stinco di Maiale cotto nel Marsala Florio servito nella sua salsa

accompagnato da Purè alla Robuchon

20 €

 

Sovra coscia disossata di Pollo

cotto a bassa temperatura e grigliata accompagnato patate rustiche al forno

15 €

 

Carni selezionate da Ridings Reserve

Carne bovina britannica premium accuratamente selezionata dai migliori bovini britannici di prima qualità.

Tomahawk Steak

servita con patate al forno

8,5 € all’etto minimo 1 kg

 

Tagliate di Controfiletto Sud America

 stile toscano

le portate sono accompagnate da patate rustiche al forno

           All’antica con Burro, Rosmarino e Pepe verde

Al Timo

Alla Voronoff

200 gr.            400 gr            600 gr

18 €                 34 €                48 €

Menu

Antipasti 

Tapas   3  

…a piccole dosi il mondo è più bello!!!!!!!!!

Pomodoro e Basilico

Lardo di Colonnata Miele e Pecorino

Salsiccia affumicata, Ricotta e finocchietto

Pata Negra

Mortadella tartufata

Acciuga del cantabrico e burro

Baccalà mantecato

Gamberi affumicati e cipolla rossa caramellata

. 

Antipasti da Condividere   6 € 

Crema di gorgonzola mantecato con Champagne e Ricotta fresca

Pomodoro Affumicato e Basilico

Friggitelli

Canederli fritti(6 pz.)

Papas Brave

.

Pata Negra iberico servito con pane tostato

20 €

Salame al Roverone

10 €

Mortadella Lodigiana Tartufata

10 €

Selezione di Salumi dell’enoteca

Crudo stagionato Lodigiano, Mortadella di cinghiale tartufata, Pata Negra, salamino DOP

20 €

Salumi     e     Formaggi

Salame cremonese, Coppa, Mortadella tartufata, Crudo stagionato Lodigiano    

Gorgonzola DOP, Taleggio DOP, Grana Padano

30 €

*

Tartara di Manzo

Olio, Sale, Limone  15 €   

salsa Senape e scaglie di Grana  15 €   

 

Griglia 

Tagliata di Filetto Prussiano

 le portate sono accompagnate da patate rustiche al forno

 Griglia   oppure   alla  Chateaubriand 

200 gr.          400 gr.         600 gr.

 25 €              50 €              70 € .

 

Filetto di Manzo prussiano (200 gr.) alla Voronoff

accompagnato patate rustiche al forno

29 €

.

 Entrecôte di manzo argentino

accompagnata da patate rustiche al forno

300 gr.         27 €

600 gr.         54 € 

.

Entrecôte di Manzo Argentino

 Affumicata a freddo

accompagnato da patate rustiche al forno

300 gr.         29 €

600 gr.         58 €

.

Pezzata Rossa Italiana

carne con alta marezzatura e 50 gg di frollatura

le portate sono accompagnate da patate rustiche al forno

                      Costatone di Pezzata Rossa da 1,1 kg          

70 €

.

 Fiorentina di Pezzata Rossa da 1,1 kg       

 80 €

.

Contorni 

Spinaci saltati con aglio, olio e peperoncino

Patate rustiche al forno 

Patate rustiche fritte 

Verdure grigliate 

Insalata inverno 

Insalata mista 

5 € 

 

Bevande

       Acqua  2 €          Caffè  2 € 

* 

Servizio 3 €