Piatti del giorno

Crostini di Paté di fegato di Vitello alla Toscana

da condividere

7 €

Midollo di Vitello con Bottarga di Tonno

8 € 

Tradizione

Risotto alla Milanese con Zafferano

servito con Ossobuco di Vitello in umido e Gremolada

25 €

Zuppa di Cipolle alla Francese

gratinata, con panna fresca in uscita e servita con crostoni di pane

15 €

Trippa alla Milanese con Borlotti e Cannellini

15 €

Stinco di Maiale cotto nel Marsala Florio servito nella sua salsa

accompagnato da Purè alla Robuchon

20 €

 

Sovra coscia disossata di Pollo

cotto a bassa temperatura e grigliata accompagnato patate rustiche al forno

15 €

 

Carni selezionate da Ridings Reserve

Carne bovina britannica premium accuratamente selezionata dai migliori bovini britannici di prima qualità.

Tomahawk Steak

servita con patate al forno

8,5 € all’etto minimo 1 kg

 

Tagliate di Controfiletto Sud America

 stile toscano

le portate sono accompagnate da patate rustiche al forno

           All’antica con Burro, Rosmarino e Pepe verde

Al Timo

Alla Voronoff

200 gr.            400 gr            600 gr

18 €                 34 €                48 €